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Ahiwo
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Sytèmes de gestion des stocks

le Lun 29 Sep 2014, 18:06
NOTIONS DE LA GESTION DES STOCKS 

Lorsque l’on parle de gestion des stocks, on fait à l’usions à la tenue et du suivi d’une quantité de marchandises dans un magasin. C’est une activité qui se décompose en : gestion des mouvements d'entrée et de sortie marchandises ; gestion des approvisionnements ; et enfin une tâche associée. Elle est faite à l’aide d’un logiciel de gestions des stocks. (http://www.7cortex.net)
 
Selon l’organisation de l’entreprise, ces tâches peuvent être confiées à une seule personne ou à deux profils de personnels différents :

  • Le magasinier pour l'exécution des mouvements physiques d’entrée et de sortie ;
  • Le gestionnaire des stocks pour le suivi des stocks et la gestion des approvisionnements.

L'approvisionnement est une technique ou méthode permettant de livrer un bien, ou un service, à un tiers. On peut considérer que l'approvisionnement est distingué en deux flux distincts : physique et administratif (informationnel).
 
   
1- Les stocks
 
Les stocks peuvent être constitués de matières premières, matières consommables, composants achetés ou fabriqués,  sous-ensembles achetés ou fabriqués, articles sous-traités, produits finis,  articles de rechange, articles défectueux à retoucher, articles obsolètes, emballages, etc. L’utilisation de certains critères permet se distinguer sou plusieurs catégories et fonctions des stocks.
.

Les stocks sont tenus dans des locaux appelés "magasin".      
      
2- Le magasin
 
La notion de magasin dans la pratique s’étend à tout lieu sous contrôle où un stock peut être rangé et géré. Il peut donc aussi bien s’agir d’un espace clôt ou une salle fermé, d’un aire de stockage à l’air libre. D’après nos observations, la notion d’entrepôt est le plus utilisée pour des salles qui reçoivent exclusivement des marchandises en transit.
 
2-1- fonctions du magasin
 
Le magasin est avant tout un espace de stockage où les marchandises sont rangées suivant un ordre bien précis. Il permet de garder un état juste des stocks ; il assure pour chaque article un point de gestion entre l’approvisionnement et la consommation ; c’est le lieu où l’on pointe les entrées et les sorties ; le magasin offre des emplacements de stockage bien matérialisés ; ce qui permet de réaliser des inventaires afin de garantir l’exactitude permanente des quantités de marchandises disponibles.
Pour plus de détails, nous vous invitons à consulter l’article sur le magasin, buts et caractéristiques.
 
2-2- Principe de fonctionnement du magasin : les mouvements des marchandises.
 
A l’entrée : contrôle quantitatif et qualitatif, allotissement, pointage et mise à jour des quantités en stock
A l’intérieur : stockage dans les zones et emplacements appropriés ;
A la sortie : prélèvement, préparation des commandes, pointage et mise à jour des quantités en stock.
Nous vous recommandons la lecture des articles et fiches :
- Contrôle et réception des commandes (article)
- Recours en cas de non-conformité de la livraison
- Gestion des livraisons non conformes 
- Gestion des relations avec le fournisseur (litiges)
 
 
3- Les inventaires
 
L’inventaire est le décompte périodique des quantités de marchandises stockées. Il permet de garantir l’exactitude des chiffres sur les différents stocks. A la différence d’un décompte annuel des quantités, l’inventaire peut être permanent ou tournant.


3-1 – Inventaires permanent et tournant
 
Avec un inventaire permanent, le décompte des quantités disponibles dans le stock se fait à chaque entrée et à chaque sortie d’un article. Ce qui permet de faire en permanence des écritures juste, car les écarts sont corrigés immédiatement.
 
Avec un inventaire tournant, des listes d’articles différentes sont fournies à des périodes bien définies. Le décompte des quantités de stocks disponible se fait alors plusieurs fois durant l’année. Il permet de s’assurer que les stocks sont justes, évite de conserver trop longtemps les erreurs éventuelles d’écriture, et déclenche la correction des anomalies.  La périodicité de  l'inventaire tournant peut être déterminée, pour certains articles selon leur famille ou classification. Pour mieux comprendre ces notions, nous vous invitons à lire la fiche sur les techniques de suivi des articles et stocks.
 
3-2- Principe de l’inventaire 
 

  • Déclenchement : l’inventaire peut être déclenché par une demande formelle du décompte des articles suivant des listes fournies à des périodes définies, ou simplement après constat d’une anomalie dans les stocks. 


  • Déroulement : comptage des quantités exactes disponibles ; analyse des écarts (écarts sur le nombre de références et écarts de quantités) ; vérification et validation des nouvelles valeurs ; 


  • Fin : mise à jour des quantités dans le logiciel de gestion des stocks. Ces mises à jour font l’objet de mouvements d’entrée ou de sortie marchandise selon la nature de l’écart. La régularisation de ces écritures est effectuée par le service financier et comptable, après valorisation des stocks.

 
 
4- La gestion des réapprovisionnements
 
Approvisionner, c’est alimenter le magasin, c’est faire du stock. En d’autres termes, l’activité d’approvisionnement des stocks est génératrice d’immobilisations financières. Afin d’éviter tout risque de cumul de charge, des méthodes d’optimisation appropriés à chaque catégorie de stocks sont appliqués lors des approvisionnements.
 
Il existe deux méthodes principales de planification des réapprovisionnements :

  • les méthodes empiriques. Elles sont fondées sur l’utilisation des historiques de consommation dans le calcul des besoins futurs ;
  • les méthodes prévisionnelles. Bien que tenant compte des historiques, celles-ci sont essentiellement fondées sur l’utilisation des variables de l’environnement, du marché des consommateurs.

La planification des besoins dans une industrie fait appel à des méthodes d’approvisionnement fondées sur des techniques.   
5- Les enjeux de la gestion des stocks
 
Les responsables de la gestion des stocks doivent perpétuellement rechercher l’équilibre juste entre le niveau de satisfaction des consommateurs et les coûts engendrés par la constitution des stocks.
 
Une quantité élevée de stocks (sur stockage) peut provoquer :
          des charges financières élevées. Des charges fixes (bâtiment, étagères, engins lourds de manutention …) et des charges variables (Salaires du personnel, frais d’entretien, quittances d’électricité, pertes dues à la détérioration ou à l’obsolescence des produits stockés …) ;
          des immobilisations des capitaux. Chaque article qui entre en stock est valorisé et réduit ainsi les facilités de trésorerie;
 
Une quantité trop faible de stocks peut provoquer :
         une augmentation des risques de rupture de stocks, avec quelques fois des conséquences financières graves;
         la désorganisation d’un système de production entier (goulots d’étranglement, augmentation des stockages intermédiaires) ;
         une diminution des bénéfices de vente et une perte de la clientèle déçue par la mauvaise qualité de service (retard de livraison, disponibilités insuffisantes, ruptures …).
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Ahiwo
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Re: Sytèmes de gestion des stocks

le Lun 04 Sep 2017, 18:33
C'est la notion de la gestion de Stocks
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